Описание
Блинчик выдержанного шена от госпожи Ду Цюнчжи, которая с конца восьмидесятых и по начало двухтысячных отвечала за весь технологический процесс на Мэнхайской чайной фабрике (бренд Да И). В 2005 Ду Цюнчжи основала свою собственную фабрику Пэн Чэн (примерный перевод: “Обладать великим будущим”).
В данном рецепте серьёзный опыт профессионала и чайный лист тысячелетних деревьев сложились в замечательный продукт. Пуэр получился ароматный, густой, мощный! Который, к тому же, простит все ошибки в заваривании. Во вкусе хвойные и копчёные нотки, дерево и капелька мёда. Терпкости совсем немного, а горечи нет в принципе. Эффект сильный, но с таким сырьём по другому и быть не могло. Хуэйгань и Шэнцзин тоже на месте!
*Хуэйгань – “возвращающаяся сладость”, когда терпкость сменяется сладостью в послевкусии.
*Шэнцзин – когда чай способствует слюноотделению.
